Ягодный сад, или прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах | Садовый Визаж — Практические советы для садоводов и огородников - Part 55

Земляника Эльсанта, или что нужно знать об эталоне вкуса

Ставший эталоном для производителей Германии, Польши, Нидерландов и, разумеется, России, Украины, Белоруссии, где клубника Эльсанта упоминается на правах контрольного сорта – с ним сравнивают массу, вкус, урожайность – он достоин того.

Читать далее

Клубника Чамора Туруси, или развенчиваем мифы о ягоде – великане

Вы слышали о ней как о якобы гигантской ягоде. Знаете и про якобы японскую громкую родословную? Дивитесь якобы исключительной урожайности чудо-ягоды Чаморы? Клубника Чамора Туруси (Туруш, Куруси, Турус) – вся правда о сорте, правда и вымысел, минусы и достоинства, правда и вымысел. Дабы не томить в ожидании читателя, скажу сразу: он исключителен. С куста – до 3-х кг, ягода – не ягода, яблоко: до 80-110 г, в средней массе 40-55 г – ее можно откусывать! Темно-красное чудо едва умещается на

Читать далее

Итальянка Мармелада, или практически идеальная клубника

Можно назвать его практически идеальным. Для фермеров – крупноплодный, перспективный для коммерческого выращивания сорт, для садоводов – радость на грядке в виде роскошных сочных ягод сладкой земляники. Отличается ярким десертным вкусом, изяществом формы. Имеет свои достоинства и некоторые недостатки. Клубника Мармелада и все, что с ней связано – от посадки до ухода, описание, характеристика сорта, особенности выращивания. Вкус отменный: аромат земляники, сладость без ноток лишней кислоты – идеально сбалансирован, сахаристость высокая, семена едва ощутимы. Крупные ягоды можно есть как если

Читать далее

Картофель запеченый в сырно-сметанном соусе в духовке в кожуре

Самая лучшая в мире Такая родная запеченная картошка в мундире! Да еще с соусом 🙂 Слова, знакомые с детства. А между тем, ее можно приготовить и просто, по-крестьянски, а можно и с изыском. именно это я и предлагаю в сегодняшнем рецепте. Целиком, с кожурой, с мясной начинокой, в сливочном (точнее, в сметанном) соусе. И не просто, с сыром. Необыкновенно вкусен картофель запеченный в кожуре в духовке, а как – сейчас расскажу 🙂 Картофель в духовке целиком в сметанном соусе –

Читать далее

Новый взгляд на гарнир, или морковка с сельдереем по-китайски

Для любящих сельдерей лишь в бульоне и не привыкших к нему скажу сразу: это вкусно. Очень вкусно. Просто непривычно. А в остальном – пряное, ароматное блюдо – запах напоминает витающие в ресторанах восточной кухни, китайских. Экзотично? Ничуть: жаренный сельдерей плюс обычная морковь, плюс приправы и специи, пара тонкостей. На крупную терку натереть морковь – как обычно. На нее же – корневой сельдерей. Его точно так очищают – как обычный корнеплод, острым ножом снимая тонкую кожицу – молодой можно скрести, зимой

Читать далее

Забавные шарики, или красивая цветная капуста в панировке

Прочь стереотипы: готовим оригинально. Это не котлетки-оладушки. Это не традиционный кляр. Это капуста – цветная. Детям – вкусняшка: от любимцев-наггетсов не отличишь, но гораздо полезнее. А вам – развлечение: жарить просто, есть – одно удовольствие. А вот и цветная капуста в панировке – для любителей красиво покушать 🙂 Отварить соцветия 4-5 минут, остудить. Не переварите, иначе форма пострадает. Хотите жарить в виде шариков – обрезайте стебли (ножки) соцветий, оставляя одну готовку. Если хотите такие вот симпатичные грибки, как на фото

Читать далее

Секреты запеканки из баклажанов, рецепт приготовления

Всем банальным рагу вопреки: приготовь что-то возмутительно вкусное! Удиви фантазией: пусть угадывают, что за божественно-вкусное блюдо. Кто устоит – румяная, нежная, с запахом грибов благодаря синеньким, сливочно-сырная, ароматом сладкого перца – она просто великолепна. Пусть восхищаются – вкуснее запеканки из баклажанов с сором не найти. Запеканка с баклажанами рецепт 1. Баклажаны порезать крупно – 2х2 см как минимум, обжарить в растительном масле до золотистой корочки, но не до полной готовности. Они должны нанизываться на вилку, но к употреблению еще не

Читать далее

Консервация цветной капусты, или все лучшее на зиму

Почему назвала так рецептик – идеально белая, красивая, и – в меру острая. Знаете ли вы, что делать, чтобы она была была белоснежной? И хрустящей, сочной, пикантной? Пополнение для вашей записной книжки разносолов – правильная консервация цветной капусты на зиму. Чтобы консервация не томилась на полках, приготовь капусту ловко – заливай ее 3 раза, пусть кипит твой маринад и любой ей будет рад! Вода 3 л Соль 4 ст.л. Сахар 4 ст.л. Черный перец 0.5 ч.л Душистый перец 0.3 ч.л.

Читать далее

Запекаем цветную капусту со сливками, или Румяная Белоснежка

Все дело в них, в сливках. Эксклюзив, находка для гурмана, не любящих готовить и вечно торопящихся, для холостяков и уставших от кухни домохозяек. Для гостей, которых нужно удивить, для мужа, которому нужно угодить. И для детишек, чтоб довольны и сильны были – кажется, ни о ком мы не забыли. Кулинарный экспромт на тему запеченная цветная капуста в сливках – белоснежная красавица с румяной корочкой. Очищенные, разделенные на соцветия веточки опустить в кипящую – это важно! – подсоленную воду. Сколько варить

Читать далее

Капуста брокколи в кляре — рецепт Золотая осень

Необычное это блюдо – необычно вкусное. Если вам надоели гламурные рецепты – просто приготовьте простую и замечательную в своей простоте штуку – капуста брокколи в кляре и рецепт ее совершенства. Полить сметаной густо решили мы капусту. А чтоб пахло на весь дом приготовили лезьон: яйца, специи, и вот собрался вокруг народ: что случилось, что за чудо что у вас за чудо-блюдо? Из брокколи запеканка – с гордостью ответили. Угостить – не угостим: съели – не заметили! А соус готовить не

Читать далее