Черная малина: о черноплодной начистоту

Уникальная форма кардинально отличается от красноплодной: вы удивитесь. Это важно знать: экзот, суперпродукт и ягода сладкоежек – черная малина, отличия агротехники, основы и тонкости выращивания, посадки и ухода. Перспективы, продуктивность, оценка фермеров и садоводов, отличное видео, демонстрирующее черную малину на всех этапах развития кустарника.

Черная малина: происхождение культуры

Ошибочно считается гибридом малины красной и ежевики, часто зовется ежемалиной. Это не так: черная малина – отдельный вид рода Rubus – Rubus occidentalis, несущий гены дикорастущих форм Северной Америки.

Сегодня доступны более 200 сотов, точнее, гибридных форм черной малины. В США, на родине черноплодной, ранее культура выращивалась в промышленных масштабах, на сегодняшний день посадки сокращены по причине низкой производительности и низкой устойчивости к мучнистой росе.

Промышленным центром черной малины в США остается традиционно штат Орегон, долина Уилламет. Ведущие формы Munger (порядка 600 га), Black Jewel, Bristol, Glen Coe, New Logan и прочие, пригодные к механизированной уборке.

В Европе черная малина встречается чаще в коллекциях садоводов, коммерческое выращивание в малом объеме практикуется в “ягодных” странах – Польше, Великобритании, Финляндии. В России, Украине, Белоруссии прижилась черноплодная лишь в любительских садах, экзот и диковинка. Но не совсем: все больше садоводов выращивают черную ягоду. И неспроста.

Полезные свойства черной малины, биологическая ценность

В США и Европе признана superfood – суперпродукт за счет рекордного содержания антиоксидантов, вокруг свойств которых ходят околокоммерческие легенды.

Черная же малина несет уникальное количество веществ, по обещанию рекламных проспектов, дарящих вечную молодость и несокрушимое здоровье.

Несет высокое количество антоциана (5.5 г на 100 г сухого вещества), что в пять раз превышает их количество в красных сортах (до 1 г/100 г/дм), в ежевике (200-300 г/100г).

Помимо высокого количества антиоксидантнов, редкий источник макро-, микроэлементов:

  • калий (145-177 мг/100г);
  • кальций (25-35 мг/100 г);
  • магний (10-22 мг/100г);
  • цинк (0.13-0.14 мг/100 г);
  • медь (0.22 мг/100 г);
  • железо (0.19 г/дм).

Плоды хороши в свежем виде, в замороженном, сохраняя вкус, форму и цвет, великолепны в вареньях и джемах, соках, компотах, служат украшением десертов и натуральным красителем.

Выращивание черной малины: 7 сходств и отличий

Факт: выращивание черной малины отличается от красноплодной, равно как и от ежевики. На что обратить внимание: чем отличается агротехника черноплодной.

1. Форма куста

Это кустарник с редкой энергией роста пряморастущего типа с ниспадающими “плакучими” боковыми ветвями. Есть и полустелющиеся (semi-erect) – полустелящиеся формы.

Черная малина: подробное описание культуры, сходства и отличия с  родственными формами.

Листья черной малины тройчатые, с пильчатым (зубчатым) краем, мало чем отличаются от красноплодных форм. Разве что пользой: хороши в сушеном виде для чая как источник витаминов, повышают иммунитет.

Высота основного побега до 2-3 м в зависимости от сорта, боковых от 1 м до 2.5-3 м. В этом схожесть с ежевикой заканчивается: побеги черной малины более жесткие, и всегда ошипленные – бесшипных форм нет.

2. Размножение

Не дает корневой поросли, на куст оставляют до 5 побегов замещения – меньше, чем красной малины. Как и ежевика, размножается укоренением верхушек, черенкованием верхушек и боковых ветвей, делением маточного корня.

3. О плодах

Черная малина: характеристика, агротехника, уход от посадки до обрезки и укрытия: что важно знать – тонкости выращивания, советы.

Плодоносит на двухлетних побегах. Плоды небольшие – сложная костянка напоминает ежевику лишь цветом: просто черная малина. Ягоды собраны в кисти разной плотности в зависимости от сорта. Размер их мал – до 3 г в основном. Цвет – от иссиня-черного то черно-коричневого, чаще с белесым восковым налетом, “фишкой” черных форм.

Это интересно. Желтоплодная малина – ближайшая родственница, несущая гены Rubus occidentali, получившая свой цвет в результате генных мутаций.

4. Продуктивность

Урожайность черной малины низкая – максимальная до 1.5 кг отдельных форм при высокой агротехнике. Так, согласно исследованиям в польском Институте Садоводства в Бжезне, максимальная урожайность в континентальном климате сорта Black Jewel 1.1 кг – и это считается одним из лучших результатов.

Не далеко ушли самый распространенный Kumberland, Munger, Bristol, Litacz, Mac Black, Niwot.

5. Опоры и шпалеры

Выращивается на опорах, формируется по принципу стелющихся форм ежевики: побеги замещения нормируются до 4-5 штук, весной проводится укорачивание бокового ветвление, прищипывание точки роста для его интенсивности в первый год жизни растений.

На этом сходство с ежевичными гибридами заканчиваются: важно не допускать разрастания куста, укоренения верхушек.

Если обычную малину, ежевику обрезают для увеличения ветвления плодоносящих боковых побегов, то черная малина дает обильное боковое ветвление, чаще нуждающееся в сокращении.

6. Зимостойкость и морозостойкость

По отзывам, менее морозостойка в сравнении с районированными сортами обычной малины, но в сравнении с американскими, европейскими гибридами ежевики более зимостойка: в Средней полосе России, Подмосковье редко вымерзает без укрытия при достаточной высоте снежного покрова.

Выращивание черной малины: правила, советы и секреты.

Вопреки частым заявлениям, черная малина поражается мучнистой росой, подвержена грибковой пятнистости листьев и прочими болезням рода Rubus. Возможно, в меньшей степени в сравнении с прочими формами.

7. Она не требовательна

Продуктивность невысока, но не снижается ее при умеренных подкормках, не слишком обильном поливе, чего не скажешь о сортах интенсивного типа малины обычной, ежевики, молниеносно реагирующих на низкую агротехнику.

Выращивание черной малины: 7 правил

Прислушайтесь к эти простым правилам: они помогут получить максимальную отдачу и от пары кустов черной малины, и от десятка.

1. Выбор участка. Культура светолюбива, теневынослива – в легкой полутени радует более крупными плодами. Важно, чтобы предшественниками не были ягодные кустарники,пасленовые.

И – красноплодные формы: черная малина переопыляется.

2. Почвы – легкие, плодородные, слабокислые pH 5.6-6.2. Внесение при заправки золы не рекомендуется: возможно сильное ощелачивание грунта, и растения будут испытывать дискомфорт в связи с неправильным балансом питания, нарушением оптимального для культуры содержания солей калия, натрия, фосфора.

3. Рекомендуемая посадка черной малины – от 0.7-1 м между кустами и 2.5-3 м между рядами справедлива для крупных ягодников с высокой агротехникой. Для сада важно не сокращать площадь питания – чем дальше посадить куст от соседних, тем интенсивнее будет его развитие.

А для наглядности – отличный видео обзор: черная малина во всей красе, личный опыт выращивания, подробные отзывы.

4. Время посадки: саженцы с закрытой корневой системой высаживают весной, осенью, хотя в Средней полосе рациональна весенняя посадка.

Саженцы с открытой корневой лучше приживаются весной.

5. Обрезка черной малины проста. В первый год по достижению 0.7-0.8 м прищипывают верхушки для роста боковых побегов, на второй прищипывают боковое ветвление до длины 1 м. Нормируют куст до 5 побегов: большая густота – это загущивание, сложность при связывании и укладке на зиму в холодных регионах.

Как обрезать черную малину? В целом обрезка сводится к балансу между загущением и слабым боковым ветвлением, к нормированию количества ягод и их размера: правила и приемы в случае с каждым сортом индивидуальны.

6. Опоры. Шпалера важна и нужна: это одноплостные либо Т-образные. Ветви подвязывают на высоте от 40-50 до 70 см. на высоте вытянутой руки и посередине.

7. Черная малина осенью. После плодоношения побеги черной малины вырезают. В регионах, где обычную малину укладывают под снег, с черной поступают также: снимают с опор побеги текущего года до одревеснения, в начале сентября, связывают, с наступлением холодов мульчируют, укрывают агротканью по необходимости.

Читайте также:

Вот такие нехитрые секреты выращивания черной малины – бесхитростные, но с некоторыми тонкостями, помогут вырастить черноплодного экзота себе на радость да загляденье, соседям на удивление, на здоровье себе, чадам и домочадцем. Пусть радует черноплодная сладкой черной ягодой – доброго урожая!

Загрузка...