Как выращивают уток на яйцо в промышленных масштабах: о создании утиной фермы с прибылью почти в 17 миллионов рублей

В подсобном хозяйстве люди предпочитают держать кур: и для яиц, и для мяса. Уток тоже держат, однако реже. И зря: дело это выгодное. А если масштабировать его, результаты могут оказаться весьма интересными. Историю создания крупной утиной фермы, с размахом да с промышленным масштабом, расскажет ее владелец и основатель весьма прибыльного “бизнеса на утках”.

И не просто расскажет: приведет все статьи затрат, калькуляцию расходов по месяцам, посвятит во все тонкости бизнеса по выращиванию уток. И – предложит порадоваться его доходам!

Бизнес на утках: часть теоретическая. Выгодно ли, и сколько можно заработать

Меня зовут Дмитрий Михайлович Панов, и я фермер. Вопреки утверждению, что сельское хозяйство – невыгодно, убыточно, и трудозатратно, живу именно этой отраслью и зарабатываю деньги.

В статье мы рассмотрим выращивание уток одного из кроссов породы Агидель (JL-17), покажем наглядно плюсы и минусы производства, оценим прибыль.

Сразу стоит отметить, что теоретический доход без вычета затрат с поголовья 4200 особей составляет 16 905 000 (да, почти 17 миллионов) рублей.

Общие особенности бизнеса

Птицеводство имеет свою специфику и секреты.В данном случае, основная проблема бизнеса на выращивании уток – длительный период отдачи.

Промежуток времени от закупки молодняка до получения первой продукции – инкубационного яйца, занимает 6-7 месяцев.

Какой регион подходит?

Самый ответственный этап бизнеса – сохранение количества поголовья на ранних сроках. Такие регионы, как зона вечной мерзлоты, республика Саха, полуостров Таймыр и другие северные регионы России для данного вида деятельности непригодны.

Наиболее хороши для выращивания уток: зона средней полосы России и южные регионы (такие как Ставропольский и Краснодарский край, Ростовская область).

Востребовано ли это?

Утка – птица, которую можно использовать трижды:

  1. В течение первых двух лет жизни она несет яйцо (для породы Агидель средняя продуктивность самки составляет 210 единиц инкубационного яйца в первый год и 230 во второй).
  2. После того, как птица исчерпала ресурс, её можно забить и получить тушку
  3. … и пух.

Либо просто сдать живым весом перекупщикам. Выгоды получите меньше, но и времени потратите тоже меньше.

Чуть дальше я опишу недостатки и преимущества каждого этапа и веер возможностей определённого экономического решения.

Плюсы и минусы бизнеса на разведении уток

Начнем с позитивных моментов.

  • высокая рентабельность: в моем случае это основной критерий выбора именно этого направления;
  • свободная ниша: спрос на мясо, инкубационное яйцо и молодняк превышает предложение;
  • более высокий процент выживаемости по сравнению с цыплятами, перепелами, индюшатами и цесарками: утки крепкие, менее подверженные болезням птицы;
  • высокая продуктивность: при грамотном уходе с одной особи можно получить 210-240 яиц за календарный год.
Сравнение размеров яиц от разной птицы.

Минусом производства является большой объем первоначальных вложений на создание условий для содержания уток, закупку молодняка, корма, прививки и прочие мелкие затраты.

Забегая наперед: у меня ушло чуть более 4 млн рублей.

А еще:

  • утки выделяют побочный продукт – жидкий токсичный навоз, и получить разрешение на разведение большого количества птицы в черте какого-либо населенного пункта проблематично (оптимальный вариант местонахождения базы в 2-10 км от жилых строений);
  • тесный контакт с Санэпидемстанцией и другими контролирующими органами: должностные лица будут основным нервирующим фактором, даже если с вашим поголовьем все отлично;
  • пристальное внимание организации охраны (от посторонних людей в том числе);
  • строгое соблюдение технологии: если Вы планируете получить прибыль, а не работать «для души», за консультацией стоит обращаться к грамотным специалистам, зоотехнику или ветеринару.

Основные этапы создания утиной фермы

Итак, решение принято, определен вид деятельности – выращивание уток с целью получить прибыль с продажи инкубационного яйца. Что дальше?

Разведение уток как бизнес: этапы создания утиной фермы, реальная история успеха, калькуляция затрат, доход.

Оформление бизнеса

Регистрация в налоговых органах в общем периоде заняла у меня 7 дней. Ровно через неделю я держал на руках свидетельство о регистрации крестьянского (фермерского) хозяйства. Проблем и конфликтов я избежал, поскольку доверил этот процесс специалисту, т.е. бухгалтеру.

На момент похода в налоговую следует иметь на руках договор аренды либо другой документ, подтверждающий местоположение вашей деятельности.

В Краснодарском крае, регионе, где я проживаю, птицеводство не является отраслью, которая получает какие-либо субсидии. Единственное мое преимущество как сельхозпроизводителя – возможность получить кредит по заниженной годовой ставке, чем я не воспользовался, ибо имел собственные средства на развитие и поддержку.

Определяемся с породой (+видео о выборе)

Я сделал ставку на мясояичную породу, поскольку изначально меня интересовала продажа инкубационного яйца, на которое будет спрос как у фермеров, так и у частных лиц. Другими словами, озаботился востребованностью конечной продукции и её необходимым количеством.

Бизнес на утках: производство инкубаторного яйца.

На данный момент рынок предлагает широчайший выбор птицы. Рассмотрим несколько основных видов:

  1. Индоутка. Высокая яйценоскость, но медленный рост.
  2. Мулард. Стерильный гибрид индоутки и пекинской утки (годен только для мясного выращивания).
  3. Пекинская утка. Скороспелая мясная порода с низкой яйценоскостью.

Наиболее популярные кроссы:

  • Башкирский (яйценоскость 210 яиц в год с оплодотворяемостью 80-85%);
  • Фаворит (130 яиц в год), голубой фаворит (220 яиц в год);
  • Благоварский – 200 яиц в год, с 75% оплодотворяемостью;
  • Агидель – 240 яиц в год, с оплодотворяемостью 90-93%.

Мой выбор пал на Агидель, поскольку нужные мне показатели были на порядок выше других кроссов.

Плюс к достоинствам высокой яйценоскости – быстрый рост и вес тушки выше среднего, что дает возможность гарантировать – спрос на инкубационное яйцо и утят будет.

В Краснодарском крае есть достаточно много хозяйств, занимающимися разведением племенной птицы. В реализации пункта «выбор поставщика» проблем не возникло. Единственное, на что стоит обратить внимание: время работы племенной станции. Стоит отдать предпочтение хозяйству со сроком работы от 3 лет. Не прельщайтесь низкой ценой – можно купить бракованный продукт, который, кроме головной боли, ничего вам не принесёт.

Если средняя рыночная стоимость утенка – 40 руб., не надо лелеять мечту о том, что вы найдете за 20. Скупой платит дважды.

Закупая птицу оптом, не стесняясь: требуйте скидку. Вы берете много, а экономия в 10% вполне реальна и справедлива при закупке от 1000 особей.

В век современных технологий не нужно бегать по друзьям и знакомым, выискивая нужную информацию: компьютер или телефон с подключением к Интернету помогут набрать требуемый список контактов. Как правило, на предприятиях, занимающихся продажей птицы, есть специализированный транспорт, оборудованный клетками, поэтому кроме добавки к общему счету фиксированной оплаты за перевозку, проблем с доставкой не будет.

Итак, поставщик выбран (его мы нашли по Интернету, среди ближайших предприятий).

Выращивание уток как бизнес: тонкости содержания

Теперь обозначим некоторые нюансы технологии. Моей целью было купить молодняк будущего продуктивного стада количеством 3500 самок. О селезнях тоже забывать не стоит.

Куплено: 3800 девочек (при планировании потерь 300 голов) и 900 мальчиков (план потерь – 200 голов, поскольку селезни менее устойчивы к неблагоприятным условиям).

Как вы видите, конечное соотношение девочек к мальчикам составляет 5:1.

Безвзяточный период у Агидель составляет 6.5-7 месяцев. Все время, которое они растут и становятся половозрелыми, вы только вкладываете и следите за строгим соблюдением правил ухода.

Первый месяц – один из самых тяжёлых.

Во-первых, в финансовом плане. Суточные утята поглощают от 30г корма, в течение месяца количество плавно доводится до 150 грамм на голову. Также витамины, антибиотики и прививки строго по графику. Именно в первый месяц потери составят около 2-3% от общего поголовья, будьте к этому готовы.

Что касается лично моего опыта – на ранней стадии роста уток я потерял 120 голов из имеющихся 4700. Мог и больше, отмечу, что главное – не упустить момент и вовремя понять причину гибели. Если стадо стабильно теряет 1-2 особи ежедневно, то завышенная смертность в 10-15 голов должна насторожить и заставить принять меры. Зачастую – достаточно ввода в рацион антибиотика на день-два раньше графика. На следующий день можно будет наблюдать, как динамика выровняется и вернется к прежним показателям.

Как кормить и ухаживать? (+подробная видео-инструкция)

Что требуется птице на период роста и несения?

Корм – «Старт», «Рост» в первые полтора месяца жизни. Далее – комбикорм, состоящий из ячменя, кукурузы и пшеницы в соотношении 1:2:2.

Расчет количества – с 30 до 150 г на одну голову в первый месяц, далее 150 г в день до возраста 6 месяцев. За месяц до несения доза увеличивается до 165 г, в период получения яйца – 250 г смеси типа «Несушка». Подбирается зоотехником.

Отмечу, что я занимался выращиванием для получения яйца. Если вы берёте птицу для производства мяса – график кормления совершенно другой.

Вода в поилках должна присутствовать постоянно, раз в неделю поилки следует мыть и вычищать осадок.

Кроме корма и воды, птица нуждается в добавках:

  1. Антибиотики и витамины. При скученном содержании необходимо проводить профилактику инфекционных заболеваний, поэтому без препаратов не обойтись. График стабильный – один раз в 2 недели в течение 5 дней. Я не стал рисковать и использовал импортные, давно зарекомендовавшие свою эффективность препараты. День пропоя обходится порядка 3000 рублей в день (на все стадо из более чем 4000 птиц). Итого курс – 15000 рублей. Можно взять более дешевые российские аналоги, экономия выйдет порядка 30-40%.
  2. Прививки. Начиная с суточного возраста и потом каждые полтора месяца. Я брал стадо по частям, поэтому специалистов вызывал 10 раз вместо положенных 5.
  3. Кормовая ракушка и мелкий природный камень. В загоне всегда должна стоять полная кормушка – утке эта добавка очень важна для улучшения пищеварения.

И наконец подстилка. Очень важная деталь, поскольку утка – птица водоплавающая, и постоянно разводит сырость. На площадь около 2000 м² раз в неделю завозилось 8 машин подсолнечной шелухи. Лучше, конечно, рисовую, но в данном случае я руководствовался целесообразностью цена-качество. Рисовая обошлась бы мне в 2 раза дороже.

Выбор места для базы

Хочу сразу сказать, что немногие люди, сдающие помещения в аренду под сельское хозяйство, являются адекватными: бывает, что запросы непомерны, и не соответствуют состоянию объекта. Возможно, вы уже с таким сталкивались.

Когда я искал подходящий ангар, стоимость аренды варьировалась от 100 000 в месяц за полусгнившее строение до 50 000 за строения, наиболее пригодные и требующие минимальных вложений.

Имейте в виду, что найти полностью готовое для вашего бизнеса помещение – почти невозможно, в любом случае придется перестраивать некоторые элементы под свои нужды.

Мой выбор пал на заброшенную молочную ферму. Хозяин согласился на 7 лет безвозмездной аренды за ремонт ангара и электрификацию участка.

Остановимся на основных показателях. В аренде ангар 80*12, 960 м². Выпас – прилегающая территория такой же площадью, огороженная сеткой-рабицей. Технические помещения – сторожка для работника (15 м²), комната для инвентаря (6 м²), зернохранилище, где осуществляется помол и непосредственное хранение зерна, и герметичная комната со сплит-системой и строгим температурным режимом для готовой продукции – инкубационного яйца.

Как выглядит ферма на 1000 уток? (видео)

Необходимое оборудование:  что понадобится для обустройства птицефермы

  1. Крупорушка мощностью от 3 кВт. Назначение – самостоятельная заготовка комбикорма.
  2. Транспорт – обычная Газель. Прекрасно справляется с текущими нуждами. Отвезти-привезти зерно, стройматериалы, а также развозить по пунктам назначения готовой продукции.
  3. Кормушки и поилки – здесь я не стал изобретать велосипед: 18 пластиковых труб, распиленных пополам, диаметром 20 см и длиной 3 м. Полностью покрыли запросы молодняка.
  4. Освещение – энергосберегающие лампы в количестве 20 штук, по всей площади помещения. Рекомендую сделать отдельный выключатель на 3-5 центровых источника для ночной досветки.
  5. Специализированный стеллаж с ячейками для хранения готовой продукции.
  6. Сплит-система для поддержания стабильной температуры.
  7. Тележки для раздачи комбикорма.
  8. Бочки для воды, с которых идет непосредственная подача жидкости в поилку.
  9. Видеонаблюдение. Чуть ниже я подробно объясню, зачем на грязном сельскохозяйственном производстве нужна такая техника.
  10. Мелочи: ведра, лопаты, перчатки, респираторы и прочий инструмент.

Подробно об инкубации утиных яиц (видео-инструкция с разбором ошибок)

Персонал: кого нанимать и где искать?

На период подготовки помещения к содержанию молодняка у меня работала строительная бригада из 4 человек. В течение месяца были снесены кирпичные перегородки (изначально ангар был построен для содержания коров), перекрыта крыша, вставлены деревянные рамы в окна, набита пленка, в зернохранилище заново пришлось заливать пол. Тем не менее, 4 человека прекрасно с этой задачей справились.

Основные проблемы начались, когда я начал нанимать сторожей.

В идеале – на период выращивания и сбора яиц достаточно двух человек, работающих посменно 3/3. По факту за 7 месяцев я сменил пятерых.

Надеяться, что кто-то будет выполнять несложную работу на совесть – себе дороже.

Поэтому после того, как за безответственную работу я уволил двоих, пришлось всерьез задуматься о мерах контроля.

Потратив на систему видеонаблюдения порядка 80 тысяч рублей, я стал прекрасно осведомлен, кто и во сколько приезжает, чтобы вывезти часть зерна, кто заходит поохотиться на молодых уточек, и как сторожа на это реагируют.

Подробностей описывать не буду, отмечу лишь, что установка видеокамер сыграла только на пользу делу.

Помимо работников, осуществляющих уход за стаей, я нанимал зоотехника и двух человек на время прививки. Визит зоотехника на ферму обходился мне 5 000 рублей, подручный персонал работал от сдельщины. Подавальщик (тот, кто ловит уток) получал 1 рубль за голову, кольщик (тот, кто ставил прививки) – 3 рубля.

Сбыт уток: бизнес-план, реализация, доход

Со сбытом яйца у меня проблем не возникло. Целевая аудитория – инкубаторы, фермеры, занимающиеся выращиванием уток на мясо, частники.

Промышленный инкубатор: в таком устройстве можно одновременно выращивать около 1500 яиц.

Найти покупателя – не так сложно. Разместив объявления на двух сайтах (Agroserver и Avito), буквально на следующий же день я нашел оптового покупателя.

Хочу отметить, что с Авито есть один небольшой нюанс в работе – если не проплатить рекламный пакет, объявление о продаже никто не увидит. Важно также размещать предложение не только в своем регионе, но и в соседних. По цене – я ориентировался на средневзвешенную по региону: 22 рубля за 1 яйцо.

Будьте готовы к тому, что покупатель спросит у вас санитарные документы, поэтому заранее подготовьте требуемый пакет. На момент получения первой продукции, зайдите с визитом на ветеринарную станцию: там подскажут, где провести необходимые анализы и выдадут соответствующие заключения.

Подсчет расходов и доходов

Расходы (единовременные) на подготовку помещения и участка:

Пункт расходов

Сумма, рублей

Электрификация участка и помещения (трансформатор и сопутствующие элементы)

700 000

Эскватор, земельные работы

40 000

Скважина

60 000

Ремонт ангара (стоимость материалов без учета заработной платы бригаде рабочих)

250 000

Видеонаблюдение

80 000

Итого: 1 130 000 рублей.

Ниже приведу ежемесячные расходы.

Июнь:

  1. Закупка поголовья: 4700 особей по 43 рубля = 202 100 рублей.
  2. Зарплата стройбригаде: 160 000.
  3. Коммунальные платежи: 7200.

Июль:

  1. Корм: 314 700 рублей.
  2. Витамины/антибиотики: 30 000.
  3. Прививки: 37 000.
  4. Зарплата сотрудникам: 35 000.
  5. Коммунальные платежи: 7200.
  6. Прочие расходы: 10 000.

Август:

  1. Корм: 142 000 рублей.
  2. Витамины/антибиотики: 30 000.
  3. Прививки: 37 000.
  4. Зарплата сотрудникам: 35 000.
  5. Коммунальные платежи: 7200.
  6. Прочие расходы: 10 000.

Сентябрь:

  1. Корм: 140 000 рублей.
  2. Витамины/антибиотики: 45 000.
  3. Прививки: 37 000.
  4. Зарплата сотрудникам: 35 000.
  5. Коммунальные платежи: 7200.
  6. Прочие расходы: 10 000.

Октябрь:

  1. Корм: 140 000 рублей.
  2. Витамины/антибиотики: 30 000.
  3. Прививки: 37 000.
  4. Зарплата сотрудникам: 35 000.
  5. Коммунальные платежи: 7200.
  6. Прочие расходы: 10 000.

Ноябрь:

  1. Корм: 140 000 рублей.
  2. Витамины/антибиотики: 30 000.
  3. Прививки: 37 000.
  4. Зарплата сотрудникам: 35 000.
  5. Коммунальные платежи: 8000.
  6. Прочие расходы: 10 000.

Декабрь:

  1. Корм: 140 000 рублей.
  2. Витамины/антибиотики: 45 000.
  3. Прививки: 37 000.
  4. Зарплата сотрудникам: 35 000.
  5. Коммунальные платежи: 8000.
  6. Прочие расходы: 10 000.

Январь:

  1. Корм: 567 000 рублей.
  2. Витамины/антибиотики: 30 000.
  3. Прививки: 37 000.
  4. Зарплата сотрудникам: 35 000.
  5. Коммунальные платежи: 8000.
  6. Прочие расходы: 10 000.

Итого: 2 745 000 руб.

Я привел отчеты, в которых показал основные статьи затрат. Как видите, более половины бюджета «съели» утки, чуть больше четверти – затраты на подготовку помещения.

В общей сложности до получения первой продукции я потратил немногим больше 4 млн. рублей. Много? Да. Но давайте перейдем к самому приятному – подсчету прибыли.

3500 уток дают по 240 яиц каждая. Рыночная стоимость одного яйца – 22 рубля. Также учтём потери от деформации и случайных факторов (5%).

3500 х 240 х 22 – 5% = 18 480 000 – 924000 = 17 556 000 рублей.

В течение года с момента начала несения также ожидаются текущие затраты на корм, зарплату и планируемые текущие расходы в количестве 4 млн. руб.

К январю следующего года чистая прибыль составит:

17 556 000 – 8 000 000 = 9 000 000 руб.

Отмечу, что после начала получения готовой продукции, собственные средства вкладывать не придется – производство начнет обеспечивать себя само.

Выгоден ли бизнес на утках?

При вложении 4 миллионов рублей вернуть эти деньги назад и остаться с 9 миллионами чистой прибыли? Я думаю, да, это очень выгодно.

Однако, стоит иметь ввиду, что точка безубыточности при разведении уток для производства яйца в моей ситуации составляет 1800 голов (1500 самок и 300 селезней). Т.е. если бы я взял поголовье в 1800 особей, сработал бы в ноль, «для души».

О чем всегда нужно помнить

Из основных нюансов:

  1. Очень критично относиться к советам «доброжелателей», перепроверяя полученную информацию 2-3 раза. При таких масштабах верить на слово соседям или статьям из Интернета не стоит: лучше держать на зарплате зоотехника, или хотя бы нанимать приходящего специалиста. Если вы потеряете десяток голов, которых держали на придомовом участке, это будет обидно, но не критично. Если вы допустите ошибку, имея поголовье в несколько тысяч птиц, то потеряете не один десяток или даже не одну сотню тысяч рублей.
  2. Раскрутиться с гвоздя, вложив по-минимуму – сказки для детей. Если Вы хотите зарабатывать, будьте готовы к ненормированному рабочему графику и форс-мажорам. Если решились на серьезное дело, смело закупайтесь не только кормом для птицы, но и валерьянкой и валидолом для себя, потому что любое начинание стоит нервов.
  3. Начав какое-либо дело – идите до конца. Нет ничего хуже сойти с дистанции, вложив свои кровные и не получив ничего. Если в процессе придет понимание, что это – не ваше, дайте себе зарок хотя бы компенсировать расходы и выйти в ноль.
  4. Пользуйтесь услугами специалистов. Не стоит стесняться того, что вы не осведомлены в какой-либо области: нельзя быть специалистом во всех отраслях. Гораздо печальнее придавать лицу умное выражение и делать губительные для производства вещи. Консультанты для того и предназначены, чтобы, получив премиальные, поделиться специфическими знаниями по Вашему вопросу.

Дорогу осилит идущий. Успехов Вам, любимого дела и хорошей прибыли!