Морковь – универсальный и полезный овощ, широко использующийся в разных кухнях мира. Он способен придать любому блюду приятный сладковатый вкус и неповторимый аромат. Хотя мы используем корнеплод практически каждый день, мало кто задумывается, что в мире существует более 350 разных сортов морковки. Они имеют свои отличительные вкусовые качества, внешние особенности и другие свойства, делающие каждый сорт уникальным.
Разнообразие сортов моркови
Все сорта корнеплода делятся на категории в зависимости от их формы. Таким образом, сейчас выделяют:
- Дэнверс – длинные, тонкие, заостренные корнеплоды среднего размера и оранжевого цвета. Отличительной особенностью их является то, что они устойчивы даже к самым плохим почвам. К виду Дэнверс можно отнести Йеллоустонскую морковь;
- Нант – почти идеально цилиндрические, круглые на кончике и вершине, с редкой листвой и почти красной мякотью со сладким вкусом и приятным хрустом. Такой сорт лучше всего выращивать в домашних условиях. Этот вид моркови подходит для каменистой и тяжелой почвы, потому что он не скручивается и не раскалывается, как все остальные сорта. Если вы не знаете, как выбрать морковь данного вида и какие сорта лучшие, тогда стоит обратить внимание на следующие: Наполи, Тачон, Напа, Белый атлас;
- Император – классические длинные заостренные корнеплоды, которые чаще всего можно встретить в магазинах. Идеальной средой для их выращивания является легкая супесчаная почва. Император включает в себя такие сорта корнеплодов, как Японский императорский Лонг, космический красный;
- Шантане – короткая и крепкая морковь конусовидной формы. К наиболее популярным видам относятся: Каракасская, Геркулес, гибрид Карсона;
- кроме вышеперечисленных, существуют и другие сортотипы моркови: Амстердамская, Берликум, Флакке, мини-морковь, Парижская каротель.
Сорта корнеплода отличаются по времени и сроку созревания:
- ранние: Лагуна F1, Аленка, Нантес Скарлет, Абако, Карини, Амстердамская, Болтрекс, бюро, Манго и т.д.;
- поздние: Красный великан, Королева осени, Флакоро, Баядера, МО, Флойови, Канада, Самсон, Шанс, Анастасия и др.
Особенности выбора моркови
Для того чтобы выбрать, какой именно корнеплод садить в своем саду, важно учитывать несколько моментов. В первую очередь, сезонность. Хотя морковь – морозостойкое двухлетнее растение, его выращивают как однолетник. Есть разновидности, хорошо устойчивые к резким перепадам температур и морозу. Они подойдут для высадки под зиму. Количество сорняков в этом случае будет меньше, да и наслаждаться свежим овощем вы сможете круглый год.
Независимо от того, длинная морковь или короткая, толстая или тонкая – выбор сорта для посадки будет зависеть от типа почвы. Это необходимо учитывать независимо от того, будете вы добавлять удобрения или нет. Далеко не все виды могут приспособиться к грубым и каменистым почвам. Хотя они и будут расти, но корнеплоды будут иметь некрасивый внешний вид.
По вкусовым качествам практически все разновидности морковки одинаковы. Таким образом, основными параметрами выбора являются: тип почвы, местность, период посадки. Теперь вы знаете сортотипы моркови, и то, как правильно их выбрать.