Зимнее садоводство – довольно рисковое дело. Но, в случае удачи, можно получить большой урожай качественных и вкусных овощей. Чаще всего зимой садоводы любят сажать морковь и свеклу – универсальные растения, которые станут прекрасным дополнением любого блюда. Они относятся к культурам прохладного сезона и считаются корнеплодами, поскольку их выращивают из-за крупных мясистых корней. Они морозоустойчивы и отлично созревают в прохладную погоду.
Морозостойкие сорта моркови
Традиционно посев овощей начинается весной, а собирают урожай уже осенью. Но существуют определённые сорта моркови для посадки под зиму, которые легко могут выдержать даже самые низкие температуры и различные погодные условия. К их выбору стоит подходить очень внимательно, так как период выращивания у каждого вида разный. При правильном планировании и грамотном расчёте можно наслаждаться свежей морковкой, выращенной в домашних условиях, уже в начале лета.
Вот список морозостойких сортов моркови:
- Бангор – узкие, удлинённые, гладкие, почти одного размера корнеплоды с хорошими вкусовыми качествами;
- Император – среднепоздний сорт голландской селекции, срок созревания которого составляет 80-100 дней. Он отличается отличными морозостойкими качествами, поэтому может выдержать даже самые резкие перепады температур;
- Шантане – среднеспелый сорт моркови для посадки под зиму, достигающий своего вегетационного периода за 85-125 дней. Корень имеет конусовидную, точечную или заостренную форму. Мякоть интенсивного оранжевого цвета, нежная и сочная;
- Витаминная 6 – сорт, относящийся к среднеспелым. Его вегетационный период составляет 80-110 дней. Корнеплоды имеют продолговато-цилиндрическую форму со слегка тупым кончиком;
- Самсон – гибрид голландской селекции. Корнеплод имеет цилиндрическую форму с туповатым концом. Сорт имеет стабильную урожайность, высокую устойчивость к болезням и хорошую сохранность.
Период посадки растений влияет на то, какие корни развиваются у моркови, свеклы, репы. Хоть многие и не привыкли сажать их под зиму, это может быть отличным вариантом для качественного выращивания и получения большого урожая уже в середине весны или в начале лета.
Виды свеклы для посадки на зиму
Еще одним овощем, подходящим для посадки на зиму, можно считать свеклу. Она имеет множество витаминов и полезных микроэлементов, благодаря чему высоко ценится в кулинарии. Из нее готовят салаты, добавляют в основные блюда, супы и даже десерты. Свеклу можно выращивать и в зимний период, но для этого лучше использовать морозостойкие сорта:
- Сибирская Плоская. Так же, как и сорта моркови для подзимнего посева, больше всего ценится благодаря своей холодостойкости. Корнеплод внешне имеет розово-красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком. Сорт склонен к стеблеванию;
- Модана – ранний сорт, вегетационный период которого составляет 70-90 дней;
- Боливар – среднеранний сорт голландской селекции. Он характеризуется отличной холодостойкостью и высокой урожайностью.
Особенности посадки овощей на зиму
Такие овощи, как морковь и свекла, отлично переносят зимний период. Главный ограничивающий фактор в это время года – солнечный свет. Хотя температура также является важным параметром, но эту проблему можно легко решить, используя теплицы, специальные камеры, колпаки и укрытия для рядов.
Зная самые подходящие сорта свеклы посадки под зиму и когда именно их сажать, а также подготовив все необходимые условия для процесса, можно получить хороший урожай. Время посадки семян для подзимних овощей зависит от конкретного места, а также условий окружающей среды.