В последнее время стремительную популярность набирает картофель батат. Родиной его являются субтропические регионы Америки, где корнеплод отлично чувствует себя и даёт отменный урожай. Привлекает он как своей оригинальностью, так и полезными свойствами. Поэтому если вы хотите пополнить участок новым и уникальным «жителем», вам следует поближе познакомиться с этим овощем.
Характеристики батата
Потато, т.е. картофель данного вида, относится к семейству Вьюнковых, растению характерны лианы, длина которых достигает пяти метров. Сам кустик вырастает в высоту до 20 см. Укоренение его происходит клубнями. Растение теплолюбивое, выращивается только летом, несмотря на тягу к южным просторам, некоторые его сорта в Средней полосе вырастить вполне реально.
Есть несколько характерных черт, которые можно выделить, описывая, чем отличается батат от картофеля.
- по внешнему виду клубни вытянутые (некоторые считают их гибридом картофеля и моркови), весом могут быть от 200 грамм до 3 кг;
- мякоть сочная, мясистая, сладковатая (интенсивность сладости зависит от сорта);
- цвет клубней — от белого до фиолетового.
Польза этого вида картофеля
У батата клубень — это кладезь полезных веществ: углеводов, клетчатки, бета-каротина, а также витаминов (тут есть и представители группы В, и витамин С) и микроэлементов (таких, как калий и пр.). Уникальные способности корнеплода заключаются в высоких антиоксидантных проявлениях и общем укреплении организма, противовоспалительных способностях и защите ЖКТ.
Интересно что в отличие от картофеля батат содержит в прогестерон, а это очень ценный для женского организма природный гормон.
Выделяя полезные свойства, можно отметить:
- поддержку здоровой микрофлоры ЖКТ;
- влияние на эластичность сосудов;
- поддержка работы печени, почек, иммунной системы;
- способствование снижению холестерина;
- насыщение организма ценными веществами и витаминами;
- улучшение обмена веществ, регенерации клеток, торможение процессов старения.
Нюансы выращивания картофеля батата
Для того чтобы выращивать батат на грядке, предварительно нужно будет провести подготовку рассады, и необходимо определиться с путём её получения: из семян или из клубней.
- Если выбор пал на семена, то уже в середине февраля нужно подготовить семенной материал, продезинфицировать, замочить на сутки. Параллельно подготовить грунт (ячейки или специальные торфяные таблетки). Посев сделать на 1,5 см в глубину. Затем держать в тёплом месте, поливать, а когда ростки будут около 10-12 см, их нужно пересадить в отдельные горшочки. Рассаде нужны:
- полив;
- освещение;
- подкормка;
- закаливание перед высаживанием в открытый грунт.
- Если выбираете выращивание из клубней, то должны знать, что в сравнении с картофелем батат размножается иначе, сначала нужно получить побег. К выращиванию приступают в конце января – начале февраля. Клубень поместите в стакан, чтобы он был наполовину в воде, поместите на подоконник с солнечной стороны, без сквозняков. Через неделю можно переместить его в лоток с почвой. Делать сливные отверстия не нужно. Полив требуется регулярный. После того как из клубня появятся листики, их нужно открепить и поместить в отдельный стакан с водой, дождаться корешков и роста, пересадить в контейнер с грунтом.
Так как овощ теплолюбивый с коротким вегетационным периодом, высадка в открытый грунт делается в мае. Предварительно почву взрыхлить, внести в неё удобрения, затем произвести высадку. Расстояние между рассадой делать 40 см.
Что касается ухода, то поливать нужно регулярно, но за 2-3 недели до сбора урожая полив прекратить. Во второй половине августа подкормить азотно-калиевыми удобрениями.