Перейти к содержанию

Необычные сорта капусты, и что вообще нужно знать о роде капустных?

Капуста – род растений из семейства капустных, употребляемый в пищу в разных странах мира. Она отличается универсальностью, так как ее можно кушать в сыром, вареном, жареном, тушеном, запечённом, маринованном виде. Капуста может отлично сойти за самостоятельное блюдо или же быть одним из ингредиентов салата, гарнира, сэндвича и т.д. Так или иначе, все регулярно готовят разные виды: белокочанную капусту, брокколи, пекинскую и др.

Разновидностей существует большое количество, и вы вряд ли слышали обо всех.

Необычные сорта капусты, и что вообще нужно знать о роде капустных?

Интересные разновидности капусты

Сейчас известно более 150 сортов растения. Все они имеют свои особенности и неповторимый вкус. Самый распространенный – зеленая, фото кочанов капусты вы легко найдете в кулинарных книгах, а само растение – на каждом прилавке на рынке или в супермаркете. Она круглой формы, с плотно уложенными толстыми листьями светло-зеленого цвета. Однако есть и довольно необычные сорта:

  • острокочанная. Представляет собой маленькие, конические кочаны с открытыми листьями и более мягкой текстурой;
  • Парель – сорт, созревающий в середине лета. Он представляет собой небольшой вид капусты с зелеными внешними листьями и белой внутренней частью;
  • Кале. В отличие от всех остальных разновидностей, она не кочанообразного вида. Капуста представляет собой темно-зеленые сморщенные листья, собранные веером, которые отходят от центрального стебля;
  • Романеско – капуста, похожая на брокколи конусом. Ее выращивают уже много лет в окрестностях Рима. Она имеет бледно-зеленый цвет и необычный ореховый вкус. Урожай Романеско собирают обычно с июня по ноябрь. Хоть она и имеет недолгий срок хранения, ее активно выращивают и продают в разных странах Европы;
  • Кольраби – мягкая и хорошо усваиваемая капуста, 100 грамм которой обеспечивает суточную норму витамина С;
  • Мизуна – листовой сорт из Японии. Чаще всего ее используют в качестве зелени для салатов и всевозможных закусок. Необычный вкус Мизуны напоминает собой горчицу или руколу. Пышные листья растения могут иметь зеленоватый или красный цвет. Помимо своего вкуса и полезных свойств, она представляет эстетическую ценность для ландшафтных дизайнеров.
Необычные сорта капусты, и что вообще нужно знать о роде капустных?

Отличительные черты сорта Калибос

Теперь вы узнали, как называется капуста, похожая на брокколи конусом. Но, кроме вышеуказанных сортов, есть еще большое количество других видов из семейства капустных, обладающих интересной формой и необычными свойствами.

Необычные сорта капусты, и что вообще нужно знать о роде капустных?

Стоит указать о Калибосе – краснокочанной капусте, имеющей уникальную коническую форму кочана, довольно интересный вкус, яркий цвет и высокое содержание полезных для здоровья веществ. С ее выращиваем сможет справиться как опытный овощевод, так и новичок. Лучший способ – выращивание рассадой в конце марта, в апреле.

Раннее высаживание можно проводить в лотках или модулях при температуре 13°С. При правильном уходе и подходящих погодных условиях урожай Калибос можно будет собирать с августа по октябрь.

Вы узнали о том, какие самые интересные сорта капусты, какой вид имеет конусовидную форму и чем характеризуется Калибос. Любую разновидность вы легко можете посадить на своем огороде. Так вы сможете наслаждаться неповторимым вкусом овоща в любое время года.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

15 + четырнадцать =

Adblock
detector