Выбираем лучший сорт клубники: качество ягоды
- Для промышленного производства и мелкотоварного в первую очередь стоит вопрос качества продукции.
- Правильная форма (лучше округлая), однородность в общей массе.
- Равномерное созревание (без белых носиков и участков возле шейки).
- Плоды должны иметь плотную мякоть, при полном созревании сохраняющую упругость, крепкую кожицу. Альба, Альбион, Хоней — можно перечислить как традиционные промышленные, которые не подведут при транспортировке.
- Дружное созревание, одновременное.
- Способность к хранению более 2-х суток — важная черта: несмотря на использование рефрижераторов, стационарных охладительных систем, нежная продукция при поступлении в торговые сети быстро портится. Перед заведением новинки стоит узнать о способности не терять товарный вид, сохранять вкусовые качества.
- О вкусе: высокий процент сахара, малый процент кислоты. В Европе эталоном служит Эльсанта, хороша Клери. В наших краях эталонов не намечается, далеко не все используемые наименования внесены в Государственный Реестр и имеют официально засвидетельствованную дегустационную оценку по пятибальной шкале, поэтому дегустировать придется самим либо доверять на свой страх и риск.
- Зачастую твердоплодные и крупноплодные сорта грешат посредственным вкусом — вот она, расплата за роскошный внешний вид и твердость характера. Но далеко не все: у каждого фермера есть свои любимчики на примете, сочетающие и транспортабельность, и десертный вкус.
Садоводу, которому можно не печалиться о перевозке, можно и нужно выбирать сорта десертные, но не используемые либо используемые в малых объемах в промышленном производстве: французский Дарселект, Ламбада, Морской Пейзаж — у каждого, опять же, свои фавориты.
Сроки плодоношения
По фотопериодическому типу все сорта делятся на ранние, как мы их называем — короткого светового дня, плодоносящие в период, нейтрального дня, плодоносящие непрерывно и ремонтантные, дающие повторное плодоношение — несколько волн.
Ранние — сроки плодоношения середина мая -10-15 июня.
Среди них — Хоней, Кама, Вима Занта, Дероял, Камароза, Ламбада.
Средне-ранние Мармелада, Вебенал, Хуми Гранде, Кокинская, Клери,Заря, Рубиновый Кулон.
Средние сорта земляники садовой (клубники) — отдают ягоду ориентировочно с поправкой на регион с 20 июня по 10 июля.
Отменным вкусом и продуктивностью отличаются Полка, Корона, Фестивальная Ромашка, Дукат, Эльсанта и Зенга-Зенгана, (двух последних часто относят к подгруппе среднепоздних), Маршал, Мице Нова, Роксана.
Поздние (средне-поздние) — время плодоношения 15-30 июля.
Уместно вспомнить Вима Тарда, Дарселект, Чамора Туруси, Ароза, Боровиковская (Боровицкая), Альбион, Симфония, трубаду, Золушка Кубани.
Очень поздние — Богема, Вибрант, Кардинал, Пандора, Флоренс.
Нейтрального дня + ремонтантные — плодоношение непрерывное, не зависит от длины светового дня.
Среди них можно назвать Елизавета Королева 2, Женева, Еви 2, Морской Пейзаж, Профьюжн, Портола, Сан-Андреас, Чудо Мира, Флорин, Монтеррей, Эльсиноре, Эвис Делайт.
С какого района будете?
Районирован или нет сорт для вашей климатической зоны — первый вопрос, который следует задать продавцу. Сможет ли раскрыть свои качества в условиях Подмосковья, Уфы, Урала или Казахстана, будет ли продуктивен в Херсоне.
Для регионов с поздней холодной весной и ранней осенью стоит подбирать сорта средне-ранние, не забывая о возможности возвратного заморозка. Чтобы уберечь растения, накрывают пленкой, агроволокном, устраивают тоннели. Без укрытия в открытом грунте не стоит гнаться за ультра-ранними — настигнет возвратный заморозок.
Выбирая поздние, следует помнить, что в Центральных и Северо-Западных регионах России, на севере Белоруссии, востоке Украины часть урожая уйдет в зиму, если не позаботиться об укрытии.
В данных регионах целесообразно высаживать голландские сорта, сорта российской, украинской селекции. Менее приспособлены итальянские, районированные южного климата, теплого и влажного.
Для юга можно порекомендовать как раз упомянутые выше ранние, районированные для климата Северной Италии Мармеладу, а также Клери, Альбу, Эльсанту, Зенга-Зенга.
Порог урожайности
Урожайность ранних сортов земляники, т.н. КСД — короткого светового дня, как минимум составит 200-250 г с куста, как максимум до 450-500. Последние цифры касаются сортов крупноплодных — к примеру, голландской селекции Вима Ксима, Вима Тарда и пр., Гигантелла Макси. Среднее значение посчитать несложно — порядка 300-350 г. Стоит отметить, что урожайность напрямую зависит от интенсивности технологии выращивания — подкормок, густоты посадки, чистоты материала в конце концов и его возраста. Так, на 4 год сборы стремительно падают — плантацию необходимо обновлять. Фермерские хозяйства и вовсе выращивают землянику в одно- двух-годичной культуре, высаживая рассаду фриго.
В качестве примера: знаменитый Хоней может дать от 15 т/Га до 27-28 т/Га (гораздо реже) или до 500 г с куста, Мармелада подарит нам с кустика, Клери до 290 ц/Га, Альба 1.2 кг или до 2-3 кг/м2, Эльсанта 54 ц/Га в среднем, Вима Ксима.
Про урожайность ремонтантных сортов земляники разговор отдельный. Учитывая, что ремонтанты дают от 4 до 6 волн плодоношения, начиная отдавать ягоду вместе с средне-ранними и заканчивая осенью, валовой сбор значительно выше. Средняя урожайность ремонтантной клубники 450-500 г — в зависимости от сорта.
Сорта нейтрального фотопериодического типа, плодоносящие непрерывно вне зависимости от светового дня, так называемые нейтралы отдают практически столько же.
От чего зависит урожайность? Во-первых, от потенциала — сорта: от количества рожков, от количества цветоносов: так, кустик Эльсанты напоминает букет, усеянный ягодами — море цветоносов с огромными ягодами. У Клери, Мармелады — меньше, хотя они считаются достаточно перспективными.
Габитус куста: площадь питания — наше все
Урожайность прямо пропорциональна площади питания растений: чем меньше — тем меньше. Загущенные посадки интенсивно подкармливают минеральным комплексом NPK, органикой, содержат на капельном орошении.
Малооблиствленные растения занимают мало места, расстояние при посадке между ними достаточно соблюдать от 25 до 30 см. Средней облиствленности 30-35 см. Сорта клубники с мощным кустом, раскидистыми цветоносами, обилием розеток высаживают на расстоянии от 30 до 45 см между растениями. Это касается особенно крупноплодных сортов, с обильным усообразованием.
Однако не всегда урожайность зависит от размера растения, далеко не всегда: современные сорта клубники при средне развитой зеленой части дают обильное плодообразование. И напротив, многие мощные растения могут разочаровать малым количеством завязи.
Не болей, земляника
Слабая устойчивость к болезням, заданная генетически, может испортить все впечатление от самого продуктивного сорта. Оригинатор обычно указывает в описании о склонности к тому или иному заболеванию земляники. Вертицеллез, бурая, белая пятнистости — будьте бдительны, выбирая новый сорт. Иногда стоящие рядом два сорта удивляют: один — покрыт бурой пятнистостью, вся грядка алая, а другой — зеленеет на радость.
Устойчивости к вредителям не бывает — рекламный трюк, не более. А вот жизненная сила растения, справляющегося с повреждениями, наносимыми сосущими паразитами, долгоносиком, личинками майского жука — она у всех растений разная.
Зимостойкость
Зимостойкость часто путают с морозостойкостью. Первое определение характеризуют способность культуры, находящейся в фазе покоя, бороться с суровыми погодно-климатическими условиями зим умеренно-континентального климата. Под данный параграф попадают и сохранение корневой системы, отсутствие обледенение после оттепели, и целостность почек, листового аппарата. Под морозостойкостью понимают способность растения переносить определенную минусовую температуру.
Большинство современных сортов земляники, районированных для восточной Европы и стран СНГ, имеют достаточно высокую морозостойкость. Тем не менее, южные сорта — итальянские, часть голландских, английских требуют укрытия на зиму в большинстве регионов, кроме южных. Зимы малоснежные, и естественного природного укрытия недостаточно. В некоторых южных регионах практикуется также укрытие растительной мульчей, тонким агроволокном: после теплой влажной зимы опасен внезапный мороз, после которого возможно обледенение, выпады.
И все же, какой сорт земляники самый лучший?
По отзывам опытных фермеров и садоводов со стажем, лучший сорт клубники — подходящий для вашего климата. Остальное — зависит от ухода. Нет вопиющей разницы между основными промышленными сортами, среди крупноплодных, среди ранних.
Нельзя говорить об их идентичности, но как минимум 50% качеств можно списать на качество агротехники. Не случайно промышленники выделили для себя отдельную группу т.н. рабочих лошадок — неприхотливых, отзывчивых на удобрения — им не ищут альтернативы, замены. Потому что знают: за любым из представителей сортамента обеспечить уход, и он ответит достойным урожаем.