Самые удачные рецепты всегда простые – проверено. Этот же самый удачный: настоящая квашеная капуста в бочке – традиционный метод, правильный классический рецепт. Нет бочки? Что-то придумаем!
Подробнее »Квашеная капуста в бочке: старинный простой рецепт
Удается у всех с первой попытки, и нравится всем – это идеальный рецепт: та самая квашеная капуста с яблоками, которую любят все и мало кто умеет готовить правильно. Правильная технология приготовления и частые ошибки.
Зачем нужны солод и ржаная мука, что делает в бочке солома, как быть с медом и сахаром, и при какой температуре мочить-то – все вопросы и все ответы. Моченые яблоки на зиму – старинные рецепты. Научитесь готовить их один раз – и у вас будут учиться все.
Подробнее »Моченые яблоки: тонкости приготовления и 8 рецептов
Все ахнут: невероятная закуска – тот самый маринованный чеснок на зиму зубчиками, который любят все и от которого никто не отказывается. Откуда уверенность? А потому как целых три идеальных рецепта идеальной закуски ждут любителей возмутительно-вкусных вещиц. А еще – полезные хозяюшкам советы, тонкости и бесхитростные хитрости.
Подробнее »Маринуем на зиму чеснок зубчиками: 3 самых вкусных рецепта
И в конце зимы будут как с дерева: наливные да румяные, свежие до марта и даже до мая. Как хранить яблоки всю зиму, в том числе в домашних условиях – эти тонкости помогут сохранить урожай до весны. Сбор, методы укладки, температурный режим – старинные методы и современные их объяснения, секреты мудрых хозяек, советы плодоводов и биологов.
Сухая, рассыпчатая получается не у всех. Что-то пошло не так, и она слиплась в глыбу, разбить которую способен лишь ледоруб, покрыта слоем инея? Как заморозить… Подробнее »5 секретов замороженной малины
Свободно рассыпающуюся, безо льда и без инея, без лужицы сока — как заморозить ежевику — всем ценителям черной ягоды на заметку. А еще — как… Подробнее »5 секретов заморозки ежевики
Почему назвала так рецептик — идеально белая, красивая, и — в меру острая. Знаете ли вы, что делать, чтобы она была была белоснежной? И хрустящей,… Подробнее »Консервация цветной капусты, или все лучшее на зиму
Классического рецепта в природе нет: каждый готовит по-разному. С фасолью и рисом, чесноком и пряностями. Обязательными остаются два компонента: перец и томаты (соус). И лук… Подробнее »Простое лечо на зиму по-русски
Готовится быстро — 10 минут! Отличный маринованный перец на зиму, где одна кисло-сладкая заливка — половина успеха блюда. В меру остренькая закуска в классическом маринаде… Подробнее »Маринованный сладкий перец на зиму Изумрудный