Перец Воловье ухо: из тех, что сажают все. Из тех, что не подводит

Выращивают его не один год – многие более пяти, и другим советуют. С ладонь, куст усеян перцами – одновременно до 15 штук. А еще очень вкусный, для салата, гриля, лечо и заморозки – сладкий, с настоящим вкусом перца, лучший в своей нише – так говорят про перец Воловье ухо садоводы и дачники со стажем. Не без недостатков, но по совокупности качеств это отличный сорт для себя и для продажи в дополнение основной линейки – делятся фермеры. Что нужно знать о крупноплодном сорте, чем порадует, а чем озадачит: характеристика от оригинатора, мнение овощеводов, оценка урожайности и перспектив выращивания.

Перец Воловье ухо: такие сорта знают все

Воловье ухо – сладкий перец среднераннего срока вызревания, 120-130 дней, созданный российскими селекционерами для возделывания в теплицах различного типа и открытом грунте. Оригинатор агрофирма Поиск. В Государственном реестре сортов РФ с 2007 года.

Популярен во всех регионах России – выращивается в Подмосковье, где вызревает полностью, Ленинградской области (в данных регионах рационально выращивание в пленочных теплицах для более раннего массового сбора, для снижения риска возвратного заморозка при ранней высадке в грунт). Вызревает и в Карелии, любим в Самаре и Краснодарском Крае, в закрытом грунте покоряет Сибирь и Урал тугими глянцевыми ярко-красными плодами отличного вкуса.

На фото окрашивание перца Воловье ухо: переход из зеленого в красный несколько искажен, черный более выражен, но темные опалины фермеры не приветствуют.

Крупноплодный, согласно информации Госреестра, рекомендован для культивирования в открытом грунте, в пленочными укрытиями. Зона допуска – все регионы. Рекомендован к выращиванию в ЛПХ, широко выращивается в личных хозяйствах, фермерских в дополнение основной линейки сортимента.

Среднего созревания (средне-позднего) – вегетационный цикл от массовых всходов до техспелости 120-130 дней. В Средней полосе, Подмосковье массово достигает полной спелости к началу августа.

Начинает же созревать в в сегменте средне-ранних, средних сортов одним из первых: достигает полной спелости, ярко-красного цвета не слишком быстро, ввиду чего рекомендуется высевать рассаду и высаживать в грунт вместе с поздними сортами.

Урожайность составляет порядка 3.2 кг с куста, при высокой агротехники до 4 и более кг.

Характеристика сорта Воловье ухо, морфологические признаки

  • Куст средней высоты – порядка 70 см, раскидистый, с мощной корневой системой мочковатого типа, крепким гладким стеблем, с часто расположенными междоузлиями, среднеоблиственной.
  • Лист слабоморщинистый, темно-зеленый.
  • Цветки белые, завязываемость высокая, бутоны очень крупные.
  • Плоды пониклого типа, вытянутые, конусовидные (близки к сортотипу Капия), длиной 12-18 см и до 20 см, согласно заявленной информации от оригинатора, вес 170-200 г, согласно отзывам овощеводов от 120-150 до 250 г.
  • Семена мелкие, малочисленные, семяложе небольшое, легок.
  • Цвет в техспелости светло-зеленый (кремово-зеленый), в биологической ярко-красные. Кожица с выраженным интенсивным глянцем. Количество гнезд 3-4 штуки.
  • Относится к умеренно-толстостенным: толщина перекарпия 6-7 мм.

Отличается устойчивостью к фузариозному увяданию, другим вирусным и грибковым болезням.

В засушливое лето сорт нуждается в регулярных поливах в период цветения и формирования завязи.

Назначение универсальное: хорош для салатов, в свежем виде, гриля, запекания. По отзывам, отлично подходит для консервирования – маринования, лечо, икры, хорош в заморозке.

Достоинства:

  1. Высокая урожайность, большое количество формирующейся одновременно завязи и созревающих плодов;
  2. Хорошо транспортируется на длительные расстояния, сохраняя товарный вид, не теряет тургор и глянец кожицы, вкусовые качества при хранении.
  3. Высокие вкусовые качества, универсальное назначения: в свежем виде, для запекания, заморозки, консервирования (цельноплодное маринование, лечо и пр.).

Из недостатков:

  1. Медленное вступление в полную спелость относительно многих ранних сортов;
  2. Во время окрашивания при переходе в красный наблюдаются темные подпалины: для комерческого сорта это минус, для садовода значения не имеет: просто колоритный цвет.
  3. Требовательность к подкормкам (к калию) ввиду высокой нагрузки на куст;
  4. необходимость подвязывния;
  5. умеренная толщина перекарпия в сравнении с самыми толстостенными.

Агротехника выращивания: посадка и уход

Рекомендованное время посева семян на рассаду – конец февраля, начало марта для Средней полосы. Как и вся культура в целом, не слишком приветствует пикирование – пересадка в более объемную тару желательна в стадии 3-4 настоящих листьев.

А лучше всего – высаживание в объемные кассеты от 10 х 10 мм с конусовидным дном либо в прозрачные стаканы для отдаления момента пикировки либо избежания, торфяные таблетки, что облегчит приживаемость рассады после перевалки.

При выращивании без пикировки емкость тары должна быть не менее 200, оптимально 500 мл.

Рекомендуемая схема посадки 60 х 50 см, 70 х 60 см. Плотность посадки в закрытом грунте не более 4-5 растений на 1 м2. Растения подвязывают к кольям – не высокорослые кусты испытывают высокую нагрузку плодами.

Формирование Воловье Ухо – в один, чаще в два стебля как в открытом, так и закрытом грунте.

Отличается требовательностью к минеральным подкормкам, в особенности к калию.

При недостатке микроэлементов плоды мельчают: первые достаточно крупные – до 20 см длиной, остальные мелкие, малочисленные.

Впрочем, чтобы получить мало плодов, нужно постараться: большинство тех, кто выращивал Воловье ухо, в первую очередь заявляют о его редкой урожайности: куст буквально усеян плодами, а иногда может упасть под их весом – именно поэтому, не будучи высокорослым, нуждается в повязке. И – в плодородном грунте, сбалансированном питании: ведь созревает одновременно порядка 12 плодов!

После сбора плодов очередного яруса рекомендуется проредить листья под ним: то сократит нагрузку, перераспределит питание.

Отзывы: что говорят про Воловье Ухо

Не первый год выращивающие сорт овощеводы в мнении едины: перец Воловье Ухо отзывы заслужил просто блестящие! Крупные, порой огромные длинные перчины – восхищаются садоводы.

– Куст буквально стоит на перцах! – делятся урожайностью дачники, насчитывающие на нескольких ярусов более 12-15 штук одновременно созревающих перцев.
– А у меня Воловье ухо упал… под перцами . Но подвязала к колышку, спеет, краснеет! – делится неудачей со скрытой радостью начинающая дачница.

Что касается вкуса – настоящий сладкий перец. Сладкий, ароматный, не горчит, но пикантный – не травянистый, н безвкусный. Не такой, как самые ранние сорта, с едва уловим запахом, но и без резкости, горечи – золотая середина.

– Из проверенных, не подводящих, высеваю в этом году в первую очередь перец Воловье Ухо – этим отзывом стоило бы начать рассказ о сорте, и мы им завершим описание.

Много лет выращивают сорт, и он в разряде проверенных, не подводящих, любимых. Не все так гладко, как хотелось бы. Все же не бурьян – требует внимания: нормирования – если не оборвешь верхний бутон, вероятно мельчание плодов при недостатке питания, не польешь вовремя – аналогично. Обрывать важно и не только для этого: первый бутон задерживает плодоношение.

Что касается толщины стенки – средняя, не тонкая, но есть среди тех же новых гибридов и потолще. Впрочем, при достаточном питании, поливе толщина стенок устраивает опытных овощеводов: в своей линейке конусовидных средних сортов он один из лучших. И по совокупности показателей урожайности, вкуса, той же “толстостенности” – тоже.

Эти сорта важно знать:

В общем, рассказывать о сорте можно много: лучше один раз увидеть его, а точнее – посадить. И еще его можно порекомендовать лучшим друзьям: пусть не самый из самых, пусть не украшение промпосадок, но в своей нише он достоин места проверенного и любимого годами. Доброго урожая!