Ягодный сад, или прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах | Практические советы для садоводов и огородников - Part 46

Клубника Чамора Туруси, или развенчиваем мифы о ягоде – великане

Вы слышали о ней как о якобы гигантской ягоде. Знаете и про якобы японскую громкую родословную? Дивитесь якобы исключительной урожайности чудо-ягоды Чаморы? Клубника Чамора Туруси (Туруш, Куруси, Турус) – вся правда о сорте, правда и вымысел, минусы и достоинства, правда и вымысел. Дабы не томить в ожидании читателя, скажу сразу: он исключителен. С куста – до 3-х кг, ягода – не ягода, яблоко: до 80-110 г, в средней массе 40-55 г – ее можно откусывать! Темно-красное чудо едва умещается на

Читать далее

Итальянка Мармелада, или практически идеальная клубника

Можно назвать его практически идеальным. Для фермеров – крупноплодный, перспективный для коммерческого выращивания сорт, для садоводов – радость на грядке в виде роскошных сочных ягод сладкой земляники. Отличается ярким десертным вкусом, изяществом формы. Имеет свои достоинства и некоторые недостатки. Клубника Мармелада и все, что с ней связано – от посадки до ухода, описание, характеристика сорта, особенности выращивания. Вкус отменный: аромат земляники, сладость без ноток лишней кислоты – идеально сбалансирован, сахаристость высокая, семена едва ощутимы. Крупные ягоды можно есть как если

Читать далее

Картофель запеченый в сырно-сметанном соусе в духовке в кожуре

Самая лучшая в мире Такая родная запеченная картошка в мундире! Да еще с соусом 🙂 Слова, знакомые с детства. А между тем, ее можно приготовить и просто, по-крестьянски, а можно и с изыском. именно это я и предлагаю в сегодняшнем рецепте. Целиком, с кожурой, с мясной начинокой, в сливочном (точнее, в сметанном) соусе. И не просто, с сыром. Необыкновенно вкусен картофель запеченный в кожуре в духовке, а как – сейчас расскажу 🙂 Картофель в духовке целиком в сметанном соусе –

Читать далее

Новый взгляд на гарнир, или морковка с сельдереем по-китайски

Для любящих сельдерей лишь в бульоне и не привыкших к нему скажу сразу: это вкусно. Очень вкусно. Просто непривычно. А в остальном – пряное, ароматное блюдо – запах напоминает витающие в ресторанах восточной кухни, китайских. Экзотично? Ничуть: жаренный сельдерей плюс обычная морковь, плюс приправы и специи, пара тонкостей. На крупную терку натереть морковь – как обычно. На нее же – корневой сельдерей. Его точно так очищают – как обычный корнеплод, острым ножом снимая тонкую кожицу – молодой можно скрести, зимой

Читать далее

Забавные шарики, или красивая цветная капуста в панировке

Прочь стереотипы: готовим оригинально. Это не котлетки-оладушки. Это не традиционный кляр. Это капуста – цветная. Детям – вкусняшка: от любимцев-наггетсов не отличишь, но гораздо полезнее. А вам – развлечение: жарить просто, есть – одно удовольствие. А вот и цветная капуста в панировке – для любителей красиво покушать 🙂 Отварить соцветия 4-5 минут, остудить. Не переварите, иначе форма пострадает. Хотите жарить в виде шариков – обрезайте стебли (ножки) соцветий, оставляя одну готовку. Если хотите такие вот симпатичные грибки, как на фото

Читать далее

Секреты запеканки из баклажанов, рецепт приготовления

Всем банальным рагу вопреки: приготовь что-то возмутительно вкусное! Удиви фантазией: пусть угадывают, что за божественно-вкусное блюдо. Кто устоит – румяная, нежная, с запахом грибов благодаря синеньким, сливочно-сырная, ароматом сладкого перца – она просто великолепна. Пусть восхищаются – вкуснее запеканки из баклажанов с сором не найти. Запеканка с баклажанами рецепт 1. Баклажаны порезать крупно – 2х2 см как минимум, обжарить в растительном масле до золотистой корочки, но не до полной готовности. Они должны нанизываться на вилку, но к употреблению еще не

Читать далее

Консервация цветной капусты, или все лучшее на зиму

Почему назвала так рецептик – идеально белая, красивая, и – в меру острая. Знаете ли вы, что делать, чтобы она была была белоснежной? И хрустящей, сочной, пикантной? Пополнение для вашей записной книжки разносолов – правильная консервация цветной капусты на зиму. Чтобы консервация не томилась на полках, приготовь капусту ловко – заливай ее 3 раза, пусть кипит твой маринад и любой ей будет рад! Вода 3 л Соль 4 ст.л. Сахар 4 ст.л. Черный перец 0.5 ч.л Душистый перец 0.3 ч.л.

Читать далее

Запекаем цветную капусту со сливками, или Румяная Белоснежка

Все дело в них, в сливках. Эксклюзив, находка для гурмана, не любящих готовить и вечно торопящихся, для холостяков и уставших от кухни домохозяек. Для гостей, которых нужно удивить, для мужа, которому нужно угодить. И для детишек, чтоб довольны и сильны были – кажется, ни о ком мы не забыли. Кулинарный экспромт на тему запеченная цветная капуста в сливках – белоснежная красавица с румяной корочкой. Очищенные, разделенные на соцветия веточки опустить в кипящую – это важно! – подсоленную воду. Сколько варить

Читать далее

Капуста брокколи в кляре — рецепт Золотая осень

Необычное это блюдо – необычно вкусное. Если вам надоели гламурные рецепты – просто приготовьте простую и замечательную в своей простоте штуку – капуста брокколи в кляре и рецепт ее совершенства. Полить сметаной густо решили мы капусту. А чтоб пахло на весь дом приготовили лезьон: яйца, специи, и вот собрался вокруг народ: что случилось, что за чудо что у вас за чудо-блюдо? Из брокколи запеканка – с гордостью ответили. Угостить – не угостим: съели – не заметили! А соус готовить не

Читать далее

Запеканка из капусты брокколи Цимис

Во многих рецептах запеканки предлагать отведать в той посуде, в которой готовили. А нашу – можно достать из духовки в целости и сохранности. Но давайте-ка, дорогие читатели, по-порядку. Не будем изобретать велосипед или запеканка из капусты брокколи, нежная и сочная, а еще с секретом, авторское описание и иллюстрация, фото процесса. Не мудрствуя лукаво, приступим к приготовлению нашего нечто – хоть поверьте на слово, хоть проверьте – что лучше, это будет нечто ну очень вкусное. Тонкости сизой красавицы или запекаем брокколи

Читать далее