admin | Ягодный сад, или прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах - Part 26

Автор: admin

Баклажаны под грибы на зиму Закусочные

По вкусу напоминает грибы и по запаху, чистого от обычных суповых-борщевых травок-приправок. Самый лучший, на мой взгляд, рецепт консервированных на зиму синеньких под грибы — отличная заливка, в меру уксуса и остроты, пикантный вкус — как настоящие! Хорош он идеальным маринадом: вкусная, в меру острая, в меру кислая, но пикантная заливка — основа консервации. Каждый может его чуть изменить: количество и состав пряностей, подкорректировать соотношение уксуса и сахара. Баклажаны (синие и белые) 1 кг Лук 250 г Перец болгарский 200

Читать далее

Вишневое варенье пятиминутка — идеальный вкус

Безупречное варенье пятиминутка из вишни, рецепт и фоторепортаж. За пять минут! Секрет приготовления прост и безыскусен: долго не варить! Второй — варим без воды. Сахар — в пропорции 1:2. Можно и чуть больше — сколько не положишь — много не будет, просто гуще будет консистенция. И вы почувствуете вкус свежих ягод — снежной зимой, открыв заветную баночку. В меру густое — и десерт, и подходит при выпечке сдобы, для начинки пирогов, особенно если использовать ягоды без сиропа, чуть отжать либо

Читать далее

Аджапсандал, жемчужина грузинских закусок

Часто рецепты весьма далеки от настоящего грузинского блюда. Это и горячее, в соус которого приятно обмакнуть лаваш, и острая закуска, и даже заготовка — причем отличная! — на зиму. Познакомьтесь — классический аджапсандали, рецепт приготовления — точнее, один из многих вариантов. Традиционно готовиться с фиолетовым базиликом (регани), кинзой и стручковой фасолью, за неимением без. Часто рецепты весьма далеки от настоящего грузинского блюда. В Грузии, откуда родом блюдо, дополняют часто его картофелем — для количества. Стручковая фасоль — нужна ли? Присутствует

Читать далее